Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2011

cookies Ελενας Σκαρλάτου


110γρ. βούτυρο
150γρ. ζάχαρη καστανή(μαλακιά/soft)
80γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
270γρ. αλεύρι
3/4 κ.γ. σόδα
λίγο αλάτι
1 βανίλια(ή φυσική ή βανιλίνη)
2 αυγά
100γρ. κουβερτούρα
φουντούκια(προαιρετικά)
Λιώνουμε το βούτυρο(όχι να καεί). Ανάβω το φούρνο στους 180βαθμούς(αέρα).
Ανακατεύω αλεύρι,σόδα,δύο είδη ζάχαρης, βανίλια σε ένα μπολ.
Ρίχνω τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω με το χέρι (με γάντι καλύτερα) να προκύψει μια ζύμη.
Προσθέτω την κουβερτούρα που έχω ψιλοκόψει.
Πλάθω μεγάλες μπάλες και βάζω σε ταψί με λαδόκολλα. Περίπου 4-5 χωράνε σε κάθε ταψί φούρνου. Πατικώνω ελφρά.
Ψήνω για 13-14'. Πριν βγάλω από το ταψί αφήνω 5' να κρυώσουν,αλλιώς θα μείνουν στην σπάτουλα ή στο χέρι μου!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου